SIDEBAR

FREIR ESPÁRRAGOS

0 comments
May 19 2023
Brotes de espárrago en el momento de su recolecciónCampos de espárragos en Torre del Burgo (Guadalajara)Instrumento para cortar y extraer los espárragosacido_asparagusico
FREIR ESPÁRRAGOS  Recolección de espárragos en Torre del Burgo (Guadalajara) ¿Alguna vez le han mandado a freír espárragos? Seguro que sí, y se habrá dado cuenta que con ello lo que intentan es mantenerle alejado el mayor tiempo posible. Esto es así porque siendo una deliciosa verdura que se cuece en el primer hervor, ponerse a freírlos es perder el tiempo. Aunque la expresión nació en el siglo XIX, gracias al historiador Suetonio, contemporáneo ni más ni menos que de Trajano y Adriano, ya los romanos usaban un proverbio que decía «Citius quam asparagi coquantur» (En menos que tarda en cocer [...]
READ MORE

El cañón del río Mesa

0 comments
Mar 09 2018
El cañón del río Mesa

Con este artículo inauguramos una serie sobre los cañones más hermosos y menos conocidos de Guadalajara, empezando por los del Señorío de Molina, un territorio enclavado en el corazón de la Península Ibérica y en el tercio más oriental de la provincia de Guadalajara. El rasgo paisajístico fundamental del Señorío es el del páramo, un frío y seco altiplano surcado por profundos cañones y sometido a uno de los climas más duros del país. Junto a su baja población y a su alejamiento de las principales vías de comunicación, la orografía y el clima lo convierten en uno de los […]

READ MORE

Curitas y cantáridas

0 comments
Jun 08 2017

Como hay gente para todo y algunos me toman por oráculo, hace un par de días un conocido me preguntó en las redes acerca del insecto con cuyo nombre encabezo el artículo, el cual gusta mucho de merodear por estos andurriales cuando despunta la primavera.  El insecto en cuestión es Berberomeloe majalis, al que le cabe el honor de ser el mayor escarabajo de Europa. El alargado bicho de colores libertarios es conocido por naturalistas, pastores y otra fauna amiga de vagar por esos campos, como curita, curica, carraleja, matahombres, aceitera y, por razones tan obvias como imprecisas, gusano de […]

READ MORE

La humilde y pringosa jara

0 comments
May 22 2017

Si se ha pringado alguna vez las canillas paseando por cualquiera de las sierras del noroeste de Guadalajara, sin duda ha caminado entre estepas de jara pringosa; y es que esta abundantísima mata coloniza casi todos los terrenos pizarrosos y deforestados que rodean los pueblos negros de nuestra provincia, cuyo paisaje primaveral aparece tapizado de un intenso verde oscuro salpicado de enormes y delicadas flores blancas, fenómeno conocido por los pastores como los días de la “blanca paloma”. Las comunidades de jara pringosa o jara de ládano, a la que otros gustan llamar estepa (Cistus ladanifer) son las primeras que […]

READ MORE

El misterio de las piedras de lunares

0 comments
Jan 10 2017

El misterio de las piedras de lunares Sabe usted lo que es pasar frío de verdad?  En Guadalajara, hay fríos que además de helar el alma, parten las rocas y las visten con flamencos colores. Cuando los alcarreños hablamos de frío, inmediatamente pensamos en Molina de Aragón, pero quienes hemos recorrido en algún crudo invierno las sierras del Señorío, conocemos zonas aún más frías, como el Alto de La Campana o la Sierra de Caldereros, puntos en los que lamentablemente no existe un registro meteorológico alguno. El observatorio de la capital del Señorío ostenta el récord regional de bajas temperaturas, […]

READ MORE

MUNDOS INVISIBLES I: El infrarrojo

0 comments
Sep 16 2016

Aunque el ojo humano nos parezca, junto con el cerebro, el órgano más perfecto, sus limitaciones son enormes. En una serie de varios artículos iremos dándoles a conocer muchos fenómenos invisibles que, gracias a la fotografía científica, podrá ver cada domingo en estas páginas. Para empezar, todos los colores más allá del rojo más profundo nos resultan invisibles. Es una vasta extensión del espectro, llamada infrarrojo, que comprende desde el rojo oscuro hasta las microondas. Con una simple cámara y el filtro adecuado, puede captarse la porción de infrarrojo más cercana. Para las más lejanas se emplean cámaras especiales llamadas […]

READ MORE

Cascadas de Guadalajara II. Las cascadas del Aljibe

0 comments
May 05 2016
cascadas Aljibepuente Martallanamapa

Las cascadas del Aljibe, hasta hace unos años poco conocidas por los Guadalajareños, figuran entre los veinte más bellos saltos de agua de España. Aunque la ruta puede hacerse más rápido desde las eras de Campillejo, la fuerte pendiente que hay en el último tramo y el mal estado de la pista, aconsejan hacerla mejor desde las eras de Roblelacasa, uno de las aldeas de arquitectura negra más bonitas y menos conocidas de Guadalajara. Sobre este pueblo y su entorno escribimos hace dos semanas, al hablar de la cascada del Cañamar. Podéis releer en mi propia web: https://www.luismonje.com/la-cascada-del-canamar/ El recorrido, […]

READ MORE

A la caza del cometa Catalina

3 comments
Jan 17 2016

La noche del sábado 17 de enero, en una de las pocas madrugadas despejadas de este mes, avisé a Javier, mi compañero de aventuras fotográficas por Guadalajara, para salir a ver si lográbamos fotografiar el cometa Catalina. A tal menester, salimos sobre las 22h y súper abrigados, ya que las previsiones rondaban los -6ºC y pensábamos quedarnos hasta que se metiese la menguante luna a la 1 de la madrugada. Pusimos rumbo a Budia, donde a duras penas tomamos un café al llegar, ya que no nos querían abrir la puerta pensando que éramos policías y el bar estaba con los […]

READ MORE

Indice de entradas